Nossos recursos

A qualidade e segurança dos nossos produtos são a nossa principal prioridade. Aqui estão apenas alguns dos passos que
tome para garantir que os ingredientes FD do Bright-Ranch sejam seguros para consumo.

Materiais e Preparação

Processamento e embalagem

Teste

Materiais e Preparação

A nossa abordagem à segurança alimentar abrange toda a cadeia de abastecimento, começando pelos agricultores e fornecedores. Seguimos processos rigorosos de aquisição e auditoria para garantir a seleção de matérias-primas seguras e de alta qualidade. Isto inclui definir especificações para os materiais que utilizamos e realizar verificações para garantir que cumprem sempre as regulamentações mais rigorosas e os conhecimentos científicos mais recentes. Se eles não cumprirem, nós os rejeitaremos.

Todas as nossas instalações de fabricação são projetadas para garantir que preparamos nossos produtos de acordo com os mais altos padrões de qualidade e segurança. Isto inclui evitar a entrada de corpos estranhos nos produtos, permitir o manejo de alérgenos e controlar pragas. Nossas fábricas são todas construídas de acordo com pré-requisitos precisos, incluindo aqueles para abastecimento de água limpa e segura, para filtragem de ar e para qualquer material que entre em contato com alimentos. Estes garantem que os materiais, equipamentos e ambiente de fabricação sejam projetados para produzir produtos seguros.

Gerenciamos cuidadosamente o fluxo de ingredientes e produtos que entram e saem de nossas fábricas para garantir que as matérias-primas e os alimentos preparados sejam devidamente segregados. Nossas fábricas possuem zonas, equipamentos e utensílios dedicados para diferentes ingredientes para evitar contaminação cruzada. Seguimos práticas certificadas de limpeza e higienização em todas as etapas da produção e nossos funcionários são treinados para aderir integralmente aos princípios de boa higiene alimentar.

Processamento e embalagem

Nossas técnicas de liofilização são formuladas cientificamente para fornecer sempre produtos seguros e nutricionalmente adequados. Por exemplo, secamos à melhor temperatura para manter o sabor e o valor nutricional do produto, ao mesmo tempo que removemos a humidade a um nível muito baixo para evitar danos microbianos.

Matérias estranhas em matérias-primas agrícolas costumam ser um desafio para todos. Com nossa equipe profissional de seleção visual e linha de produção de equipamentos perfeita, nossos produtos atingem 'zero matéria estranha'. Isto é reconhecido por compradores exigentes, incluindo a Nestlé.

As embalagens ajudam a garantir a rastreabilidade nas nossas fábricas. Usamos códigos de lote exclusivos para nos informar exatamente quando um produto foi produzido, quais ingredientes foram incluídos nele e de onde vieram esses ingredientes.

Teste

Antes de um lote de produto sair da nossa fábrica, ele deve passar por um teste de “liberação positiva” para confirmar que é seguro para consumo. Realizamos uma série de testes para verificar a conformidade dos produtos com padrões internos e externos, inclusive quanto a compostos ou microorganismos nocivos nos materiais que usamos, no ambiente em que operamos e também em nossos produtos finais.

A capacidade de medir e avaliar os riscos para a saúde de agentes químicos e microbiológicos potencialmente perigosos é a base para a fabricação de produtos alimentares seguros. Na Bright-Ranch, aplicamos métodos analíticos de última geração e novas abordagens de gerenciamento de dados para avaliar e lidar com perigos potenciais. Como estes são campos em rápida evolução, acompanhamos de perto e contribuímos para novos desenvolvimentos científicos. Também participamos ativamente na investigação de novas tecnologias para garantir que as melhores e mais inovadoras abordagens científicas são implementadas para apoiar a segurança dos nossos produtos.